Quiche aux champignons et aux tomates séchées

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte brisée
• 250 g de champignons de Paris
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 90 g de tomates séchées
• 3 oeufs
• 25 cl de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• Sel et poivre
• 90 g de gruyère râpé
• Ciboulette