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Quiche aux champignons et aux tomates séchées

Une quiche fondante et croustillante. Un vrai régal pour ce mariage très gourmand...
Entrée
6 parts
15 min
35 min
facile
518 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.55 (1.09€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler le rouleau de pâte brisée dans un moule à tarte.
    Laver et émincer les champignons de Paris.
  • Dans une poêle, faire dorer les oignons dans l'huile d'olive. Ajouter les champignons et faire cuire à feu vif jusqu'à l'évaporation de l'eau des champignons. Puis ajouter les tomates séchées, le sel et le poivre.
  • Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Garnir le fond de la tarte avec la préparation aux champignons. Les napper du mélange œufs-crème.
  • Couvrir avec le gruyère râpé et enfourner pour 35 minutes de cuisson jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
  • Au moment de servir, rajouter un filet d'huile d'olive et parsemer de ciboulette sur un lit de salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 518Kcal
  • Glucides: 30.2g
  • Lipides: 36.7g
  • Gras sat.: 18.7g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

14/11/2019

J'ai fait cette recette sans gruyère râpé ni moutarde et j'ai fait sécher mes tomates au four avec de l'huile d'olive et du thym, ajouter de l'ail pendant la cuisson des champignons , très appréciée

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