Ptitchef

Quiche aux tomates séchées et aux courgettes

Apéritif
6 parts
24 heures
32 min
moyen
343 Kcal
Cette recette est parfaite pour les apéritifs avec la douceur des courgettes associée à l'acidulé des tomates séchées en font des bouchées apéritives délicieuses.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte brisée ou une pâte brisée maison

2 courgettes moyennes

une dizaine de tomates séchées


2 cs de crème fraîche (ou une cs de purée d'amandes blanches)

100g de fromage de brebis en lamelles


sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 210°C (th7).
  • Lavez les courgettes, coupez les en dés. Faites les revenir 7 min à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
  • Épongez l'huile des tomates sur un papier absorbant et coupez les en dés.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec la crème (ou la purée d'amandes), salez et poivrez.
  • Étalez la pâte brisée dans le moule, piquez le fond avec une fourchette.Répartissez les courgettes, puis les tomates et enfin le fromage.
  • Versez sur le dessus le mélange crème-œufs. Enfournez pour 25 min environ.
  • Réservez jusqu'au lendemain au frais, coupez la quiche en petites parts avant de la servir.
M Mon petit coin de cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 181g
Calories: 343Kcal
  • Glucides: 23.3g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge





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