Ptitchef

Quiche saumon-courgettes

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de pâte brisée

entre 150 et 200 g de saumon cuit


20 cL de crème fraiche


50 mL de lait froid

50 g de comté râpé

sauge, muscade, sel et poivre

Préparation

  • Tapissez le moule de pâte brisée. Lavez et essuyez la courgette. La couper en petits dès et faites la revenir dans une poêle huilée pendant 10 minutes.
  • Passer 5 minutes au micro-ondes puis 5 minutes à la poêle. Parsemez de sauge . En fin de cuisson, rajoutez le saumon grossièrement émietté, le sel, poivre.
  • Dans une jatte, battez les oeufs, le lait et la crème. Rajoutez la moitié du comté râpé, une pincée de muscade et de sel puis mélangez soigneusement en battant avec une fourchette.
  • Répartissez le mélange saumon-courgette sur le fond de pâte. Couvrez avec le mélange précédent. Terminez en râpant le reste de comté.
  • Enfournez four chaud th 190° pendant 25 minutes.
    Laissez reposer la quiche 5 minutes hors du four avant de la démouler.

Photos

Quiche saumon-courgettes, photo 1
Quiche saumon-courgettes, photo 2
Quiche saumon-courgettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Quiche sans pâte saumon/courgette
Quiche sans pâte saumon/courgette
4 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Quiche au saumon facile et rapide
Quiche au saumon facile et rapide
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Quiche aux œufs et au jambon
Quiche aux œufs et au jambon
6 parts
1h10m
facile
4 / 5
Recette Quiche carottes poivrons tomates
Quiche carottes poivrons tomates
6 parts
1h10m
facile
4.3 / 5

Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez