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Quiche aux courgettes et sa pâte à la farine complète

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4 commentaires


Ingrédients

Pour une tarte de 22cm de diamètre

Pour la pâte
- 140Gr de farine complète
- 50Gr de beurre
- 1 pincée de sel

Pour la garniture
- 1 courgette
- 2 gros œufs
- 10Cl de crème liquide
- 1 bonne grosse poignée de fromage râpé
- Sel & poivre

Préparation

Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupés en dés et le sel.
Ajouter un peu d'eau au besoin pour pouvoir former une boule, la filmer et la placer au frais pendant 15 minutes.
Pendant ce temps couper la courgette en très fines rondelles; réserver.
Dans un petit saladier, battre les oeufs avec la crème, y ajouter le fromage râpé puis saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans le moule.
Y déposer les rondelles de courgettes et verser dessus le mélange aux oeufs.
Enfourner pour 30 minutes!

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Bourgueil (Centre - Val de loire, Rouge)

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Commentaires des membres:

pimpanicaille, 19/02/2010

Je trouve que pour 4 personnes 1 courgette cela fait léger. A moins de les mettre au régime.

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12/08/2012

J'appuie un peu sur l'assésonnement.. Avec du fromage de chèvre, hummmm!

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yanici11, 22/09/2012

Je trouve que c'est un recette minceur mais bon!!!

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melaniet26, 19/02/2010

Facile a faire

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