Ptitchef

Palmiers chèvre & tomates séchées

Entrée
8 parts
20 min
12 min
facile
526 Kcal
Des petits palmiers, parfaits à picorer !

Ingrédients

Nombre de parts: 8

18 quartiers de tomates séchées (faits maison pour moi, mmmmh)

180 g de fromage de chèvre frais

Quelques brins de ciboulette

Préparation

  • Couper les tomates séchées en morceaux et les mettre dans un robot avec le fromage de chèvre puis mixer le tout.
    Étaler la pâte feuilletée (pas trop fine).
    Puis étaler la préparation sur la pâte et la rouler à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.
    Filmer le rouleau de pâte obtenue et le laisser reposer 2 heures au congélateur.
    Au bout de 2 heures, préchauffer le four à 200°C puis découper votre rouleau de pâte en tranches de 0,5 cm.
    Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.
    Faire cuire 10 à 12 mn puis servir aussitôt.


    Vous pouvez également congeler les palmiers après les avoir découpés, vous n'aurez alors plus qu'à les mettre à cuire quelques minutes avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 143g
Calories: 526Kcal
  • Glucides: 51.3g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 16.7g
  • Protéines: 15.8g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 26.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:

Faut-il utiliser des tomates séchées, ou des tomates confites (c'est-à-dire sèches, natures, ou conservées dans l'huile avec des aromates ?). Merci de votre réponse.

Réponse:

Pour cette recette, j'utilise des tomates confites.

Par quoi pourrait-on remplacer le fromage de chèvre dans cette recette ?

Réponse:

Vous pouvez le remplacer par du carré frais, du fromage de brebis, du fromage au lait de vache frais... Le but est d'obtenir une garniture qui se tienne assez bien pour ne pas couler partout pendant la cuisson.




Commentaires des membres (13):

16/08/2014

J'adore

(0) (0) Signaler
14/08/2014

Tres bon

(0) (0) Signaler
POUNET66
POUNET66, 27/03/2014

Je me dois de l'essayer

(0) (0) Signaler
27/03/2014

Delicieux

(0) (0) Signaler
mblou
mblou, 23/03/2014

Bon

(0) (0) Signaler
jglchef, 28/02/2014

Richo!

(0) (0) Signaler
Cuistot64
Cuistot64, 12/12/2013

Bien meilleur que les biscuits apéritifs du commerce!

(0) (0) Signaler
edwige derer, 02/12/2013

Trop bon à l'apéro facile à faire

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sevelinges
sevelinges, 14/08/2013

Je vais essayer, cela m'a l'air très bon.

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Kyky50
Kyky50, 14/08/2013

Excellent !!! Merci

(0) (0) Signaler

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