Ptitchef

Barquettes d'endives au chèvre ,tomates séchées et fruits moelleux

Plat
10 parts
10 min
12 min
facile
281 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
2 belles endives entières

250 g de fromage de chèvre frais

15 cl de crème fraîche liquide

Quelques gouttes d'huile d'olive

2 pincées de sel

1 pincée de poivre

Un petit bouquet de ciboulette

120 g de tomates séchées

50 g d'abricots moelleux

50 g de pruneaux dénoyautés

Quelques pignons de pin

Préparation

  • Lavez les endives et séparez les filles en prenant bien soin de les garder entières.
  • Égouttez les tomates séchées et les couper en petits cubes au couteau.
  • Coupez les fruits moelleux en petits dès. Réservez.
  • Émiettez le fromage de chèvre à la fourchette, incorporez 15 cl de crème liquide, la ciboulette finement ciselée, quelques gouttes d'huile d'olive afin d'obtenir un pâte crémeuse et ajoutez les dès de tomates séchées.
  • Salez et poivrez.
  • Faites griller les pignons de pin dans une poêle à sec.
  • A l'aide d'une cuillère, répartissez la crème de chèvre dans les barquettes d'endives.
  • Parsemez de dès de fruits moelleux et de pignon de pin.
  • Ajoutez quelques brins de ciboulette pour le décor et réservez au frais jusqu'au moment du service.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 280Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez