Barquettes d'endives au chèvre ,tomates séchées et fruits moelleux

Ingrédients

• 2 belles endives entières
• 250 g de fromage de chèvre frais
• 15 cl de crème fraîche liquide
• Quelques gouttes d'huile d'olive
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre
• Un petit bouquet de ciboulette
• 120 g de tomates séchées
• 50 g d'abricots moelleux
• 50 g de pruneaux dénoyautés
• Quelques pignons de pin