Ptitchef

Cheesecake au crottin de chèvre et tomates séchées

Entrée
1 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 crottins de chèvre de Rians

250 g de faisselle de Rians

50 g de tomates séchées confites à l'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de jus de citron

20 g de rondelles d'olives noires piquantes

Croc

frais

8 biscuits salés Tuc ou autre crackers

1 cuillère à café de graines de sésame blond

Préparation

  • Mixer les tomates séchées et les répartir dans le fond des moules.
  • Dans le bol du robot, mettre la faisselle, les crottins, l’œuf, le jus de citron. Mélanger le tout pour obtenir un mélange uniforme. Répartir sur les tomates.
  • Mixer les biscuits salés avec les olives noires et les graines de sésame. Bien mélanger et verser sur la préparation au crottin de chèvre.
  • Enfourner 20 minutes. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur un minimum de 3 heures avant de servir.
  • Disposer les cheesecakes sur une salade verte et décorer à votre convenance.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

04/05/2013

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