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Recette quiche au poulet et aux champignons

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 escalopes de poulet

2 cuillères à soupe d'huile

sel


½ boîte de champignons émincés

1 cuillère à café de beure

½ poivron rouge

100 g de fromage râpé


3 cuillères à soupe de crème fraîche

3 cuillères à soupe de lait

¼ cuillères à café de noix de muscade râpée

Préparation

  • Dans une poêle, cuire les escalopes de poulet dans de l'huile, Saler et poivrer puis les émincer.
  • Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons émincés.saler, poivrer et remuer pendant 5 minutes. Répartir les émincés de poulet et les champignons sur la quiche.
  • Découper le poivron en petits dés, l'ajouter à la quiche et parsemer de fromage râpé.
  • Dans un bol, battre les oeufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
  • Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge





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