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Quiche au poulet et à la citronnelle
Préparation
- Pâte à quiche :
Mélangez dans l'ordre la farine, la fécule et le beurre pommade coupé en petits dés. Salez.
Ajoutez les jaunes d'oeufs et l'eau. - Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Formez une boule. Recouvrez d'un linge et laissez reposez 1 h à température ambiante. - Appareil à Quiche :
Fouettez les 4 oeufs avec le sel, le poivre et la pincée de muscade. - Ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez.
- Préchauffez le four sur 200 C (therm 6/7)
Faites fondre à feu doux le beurre dans une poele avec la citronnelle. - Au bout de quelques minutes, faites revenir les blancs de poulet coupés en dés d'1 cm de côté.
Faites les dorer 2 min en ajoutant la sauce soja ET en remuant. - Emincez les poivrons et faites les revenir dans l 'huile d'olive.
Abaissez la pâte, en foncer un moule beurré si vous n avez pas de papier sulfurisé .
Disposez les dés de poulet à la citronnelle sur la pâte puis ajoutez les poivrons et enfin l'appareil à quiche.
Enfournez pour 30 min.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (329g)
Calories: 552Kcal
- Glucides: 20.4g
- Lipides: 37.7g
- Gras sat.: 21.9g
- Protéines: 31.5g
- Fibres: 1.9g
- Sucre: 4.8g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 20

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Questions:
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Commentaires des membres:
Très bon et facile à faire
Je la fais tout de suite miam