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Quiche au poulet et aux morilles

Entrée
6 parts
20 min
42 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Récupérer l'eau de trempage des morilles et faisant attention de ne pas en prendre le fond vaseux.
  • Faire chauffer l'huile et le beurre et y dorer les échalotes.Ajouter le poulet et les morilles.
  • Saler et poivrer et faire sauter jusqu'à la cuisson du poulet (environ 7 minutes).
  • Laisser refroidir.Abaisser la pâte dans une moule à tarte et la piquer au plusieurs endroits avec une fourchette.
  • Étaler la chapelure sur la pâte et répartir le mélange poulet/morille.
  • Mélanger les œufs, la crème et l'eau de trempage.Verser sur la tarte.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.Servir chaud avec une salade

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Photos

Quiche au poulet et aux morilles, photo 1
Quiche au poulet et aux morilles, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

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