Ptitchef

MINI QUICHES A LA RATATOUILLE ET AU POULET

Entrée
4 parts
20 min
1 h 10 m
moyen
517 Kcal
S'il vous reste de la ratatouille et du poulet, c'est l'occasion de les présenter sous forme de quiche !!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préparer la pâte:
    Si vous préparez une pâte brisée maison, la laisser reposer au frais.
  • Préparer la ratatouille : Laver et épépiner les poivrons. Les couper en lamelles.
    Laver les courgettes et les couper en juliennes.
  • Laver et éplucher les carottes et les couper aussi en juliennes.Éplucher l'lai et l'oignon ensuite les émincer.Dans un faitout, verser un filet d'huile d'olive.
    Mettre tous les légumes.
  • Ajouter les épices et le cube de bouillon.Laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes.
  • Entre temps, couper le blanc de poulet en aiguillettes.
  • Les faire sauter dans un filet d'huile d'olive.
    Laisser de côté.
  • Verser la ratatouille sur une passoire et laisser égoutter.
  • Ajouter le poulet et mélanger.
    Préchauffer le four.
  • Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.
    Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le lait. Saler et poivrer.
  • Badigeonner le fond de tarte avec de la moutarde.
    Ajouter la ratatouille.
  • Verser l'omelette à la ratatouille.Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes. Servir chaud ou tiède accompagné d'une salade verte.

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A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (561g)
Calories: 517Kcal
  • Glucides: 45.7g
  • Lipides: 25.1g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 22.6g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

MINI QUICHES A LA RATATOUILLE ET AU POULET, photo 1
MINI QUICHES A LA RATATOUILLE ET AU POULET, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Bonjour, à quelle température faire chauffer le four ? Merci de votre réponse.

Réponse Ptitchef:

180°C






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