Ptitchef

Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

Plat
6 parts
30 min
30 min
facile
339 Kcal
Une petite quiche rapide et très esthétique : deux strates se forment : légumes fondants au fond, ricotta moelleuse au dessus ...
Des saveurs de l'été, on en veut encore !
Venez en découvrir d'autres sur mon site !

Ingrédients

Nombre de parts: 6


250 gr de ricotta

2 poivrons, les couleurs que vous préférez!



60 gr de gruyère râpé

sel

poivre

persil

moutarde

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir les poivrons épépinés et coupés en lanières, ainsi que l'oignon émincé. Lorsque ces légumes commencent à fondre, ajoutez la courgette râpée au préalable.
  • Préchauffez le four à 180°C
  • Dans un saladier, battez les oeufs, la ricotta, 40 gr de fromage, salez, poivrez et ajoutez le persil.
  • Étalez la pâte dans un plat à tarte, piquez-la et nappez-la d'une cuillère à soupe de moutarde, versez les légumes et couvrez de l'appareil à la ricotta. Saupoudrez le reste de fromage, enfournez 30 minutes à 180 C.
  • Attendez 5 minutes avant de démouler, et servez avec une salade à la fêta...

Photos

Quiche Ricotta Poivrons Oignons Courgettes, photo 1Quiche Ricotta Poivrons Oignons Courgettes, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 212g
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 24.7g
  • Lipides: 19.6g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 14.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres (22):

Attina, 11/06/2019

Excellente recette. La moutarde relève bien ke tout.

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chris56, 10/09/2013

Très bon,mais pour éviter que le jus des légumes ne détrempe la pâte on peu leurs ajouter un peu de semoule de blé après les avoir poellés ,(ça aura pour effet de pomper le liquide pendant la cuisson au four)

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
fripon28, 14/09/2013

Tres bon

(0) (0) Signaler
12/09/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
kary2001, 11/09/2013

Je pense que c'est très bon, à essayer.

(0) (0) Signaler
11/09/2013

Encore meilleure en remplaçant la ricotta par du fromage de chèvre frais

(1) (0) Signaler
nenecuisto
nenecuisto, 11/09/2013

Un vrai regal

(0) (0) Signaler
timirlou, 11/09/2013

J'adore les quiches, je vais faire celle-ci, bonne façon d'utiliser les courgettes!

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celtia, 10/09/2013

Une bonne recette à essayer

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mofi, 10/09/2013

Bravo pour cette recette. On ne sait pas toujours comment cuisiner les courgettes pour qu'elles aient du goût. Merci

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