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Ma quiche aux courgettes et aux oignons caramélisés

Entrée
2 parts
65 min
53 min
facile
Une autre idée de faire manger les courgettes à vos enfants. De plus c'est une autre manière de les préparer autrement. Recette simple et très économique, à la portée de tous.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 rouleau de pâte à quiche ou de pâte brisée



200 g de gruyère

1 pincée de sucre

sel et poivre

3 oeufs entiers

2 jaunes

30 cl de crème

muscade

sel et poivre

Préparation

  • Étalez la pâte à la dimension du moule et piquez la à l'aide d'une fourchette.
  • Mettre les piquot contre le moule antiadhésif et recouvrez la pâte de papier sulfurisé. lestez la avec du riz ou des haricots secs. Mettez la au frigo pour 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 200 degré.
  • Faites précuire la pâte 15 minutes, puis 5 minutes sans poids. Épluchez et émincez l'oignon en lamelle. Faites le revenir dans un peu d'huile avec une pincée de sucre et attendre qu'il caramélise légèrement.
  • Pendant ce temps, couper la courgette en petit dés.
    Sortez l'oignon de la poêle. Mettez y les courgettes et faites les revenir avec un filet d'huile d'olive pendant une petite dizaine de minute.
  • Remettez les oignons avec les courgettes, et cuisez les 2 minutes.Ajoutez 75 g de gruyère et laisser une minute sur le feu le temps que le fromage fonde légèrement. Salez et poivrez.
  • Tapissez le fond de tarte de 75 g de gruyère. Recouvrez du mélange courgette/oignons/gruyère. Mélangez les œufs avec la crème. ajoutez la noix de muscade. salez et poivrez.
    Versez l'appareil sur la tarte et recouvrez du reste de gruyère. Faites cuire une quarantaine de minute ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte presque sèche.
M my home-made

Photos

Ma quiche aux courgettes et aux oignons caramélisés, photo 1Ma quiche aux courgettes et aux oignons caramélisés, photo 2Ma quiche aux courgettes et aux oignons caramélisés, photo 3Ma quiche aux courgettes et aux oignons caramélisés, photo 4Ma quiche aux courgettes et aux oignons caramélisés, photo 5

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