Commencer par préparer la pâte en mettant dans une terrine la farine, le sel, la levure, le sucre et le basilic, ajouter l'huile d'olive, puis arrosez petit à petit d'eau tiède.
Ramasser la pâte et pétrir la un peu. Couvrir la et laisser doubler de volume environ 30 minutes.
Passé ce temps, reprendre la, travailler la encore un peu et former des baguettes lesquelles nous allons aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'un demi centimètre.
Déposer les baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
Sur chaque baguette, étaler un peu de sauce tomate, saupoudrer de fromage râpé puis déposer des demies rondelles de courgettes finement coupées et salées.
Enfourner dans un four chaud à 200 º et laisser cuire 10 minutes.
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