Ptitchef

Tourte aux blettes

Autre
6 parts
25 min
45 min
facile
Cette tourte pourra aussi bien être servie chaude que tiède ou même froide et accompagnée d'une salade verte. Délicieuse.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 240°C (th. 8).
  • Etape 2 - Tourte aux blettes
    Enlever le haut des feuilles de bettes puis hacher grossièrement le reste (côtes et vert) ; blanchir à l'eau bouillante salée les côtes pendant 5 minutes puis ajouter les feuilles et laisser blanchir encore 3 minutes. Les égoutter et réserver.
  • Cuire les œufs : les mettre dans l'eau froide et laisser cuire 10 minutes à partir de l'ébullition ; les écaler et les couper en deux.
  • Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre le beurre, puis faire revenir l'oignon pelé et coupé en lanières ainsi que les gousses d?ail pelées et hachées. Ajouter ensuite les blette, la ricotta puis assaisonner avec les épices pour poulet, saler et poivrer.
  • Etaler un rouleau de pâte dans un plat à tarte.
  • Etape 6 - Tourte aux blettes
    Disposer les bettes,répartir les dés de jambon, moitiés d’œufs durs et les olives puis recouvrir avec le deuxième rouleau de pâte. Souder les bords avec un peu d'eau.
  • Dorer à l’œuf battu et enfourner pendant 40 à 45 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tourte aux blettes et chèvre frais
Tourte aux blettes et chèvre frais
4 parts
1 heure
moyen
5 / 5
Recette Tourte hamburger, un cheeseburger à partager !
Tourte hamburger, un cheeseburger à partager !
8 parts
1 heure
facile
4.6 / 5
Recette Tourte à la pintade au foie gras
Tourte à la pintade au foie gras
8 parts
4 heures
moyen
4.7 / 5
Recette Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
6 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence? Quiche, tarte, tourte: quelle est la différence? Tout savoir sur les blettes: culture, bienfaits et recettes Tout savoir sur les blettes: culture, bienfaits et recettes Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes! Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez