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Pizza aux blettes, saumon et crevettes

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Préparation

  • Préparer la pâte à pizza, la quantité suffit pour deux pizza, vous pouvez facilement congeler la moitié.
  • Laisser dégeler sur une assiette à température ambiante pendant 3 heures.
  • Émincer finement les bettes, après les avoir lavées.
  • Faire fondre dans une sauteuse une noisette de beurre, ajouter l'oignon émincé et les lardons.
  • Faire confire 5 minutes environ, ajouter les blettes et l'ail haché finement.
  • Ajouter le bouillon, bien mélanger et laisser cuire à découvert pendant 30 minutes.
  • Laisser refroidir puis égoutter soigneusement.
  • Couper les tomates en 3 tranches, poser sur du papier absorbant pendant 1 heure.
  • Couper le saumon en petits cubes, ainsi que la mozzarella.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc





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