Feuilletés et rissoles au rutabaga et au saumon

Préparation

• Éplucher et couper en petits cubes le rutabaga, le faire cuire 15 minutes dans une casserole d'eau salée, égoutter.
• Émincer l'oignon, les champignons et le saumon.
• Dans une poêle faire fondre le beurre salé, ajouter l'oignon, laisser suer pendant 5 minutes.
• Ajouter les champignons, laisser encore 5 minutes.
• Ajouter le saumon, mettre à feu vif pendant 5 minutes, verser les cubes de rutabaga, ajouter sel et épices, les petits Suisse, bien mélanger.
• Découper la pâte feuilletée, ajouter une cuillère à soupe de farce, bien fermer.
• Badigeonner avec de l’œuf, entailler avec un scalpel ou une lame.
• Étaler faire étaler la pâte brisée, découper des ronds avec l'accessoire à chausson.
• Déposer dessus une cuillère de farce, refermer, déposer sur une plaque, badigeonner d’œuf.
• Il commence par remonter la lampe, il adore tourner la manivelle pour avoir de la lumière.
• Cuire 30 minutes à 180° dans un four préchauffé.