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Mini quiche saumon-oseille

Apéritif
6 parts
12 min
40 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Retirer la peau du saumon et les éventuelles arêtes puis le couper en petits morceaux. Réserver.
  • Faire chauffer une poêle avec un léger filet d'huile d'olive et y déposer l'oseille ainsi que le saumon.
  • Faire cuire à feu doux durant 10 minutes.
  • Pendant ce temps, mélanger dans un mug:
    Le lait avec la crème, le sel, le poivre, l’œuf et le jaune d’œuf. Touiller.
  • Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail et découper à l'emporte pièce des ronds d'un diamètre supérieur à la taille des moules.
  • Placer ceux-ci dans les empreintes du moule (en silicone de préférence), puis les garnir de saumon à l'oseille.
  • Recouvrir de sauce jusqu'au bord et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 minutes.

M Macarons et délices

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc





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