Le saumon à l'oseille des frères troisgros votez maintenant PrécédentSuivant Platfacile40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 4 pavés de saumon ou 8 escalopes. La recette originale prévoit des escalopes, nous les cuisinons parfois en pavés. J’aime les deux versions, à vous de voir. 50 g de champignons de Paris époussetés et coupés en 4 20 cl d’eau + 1,5 cuillère à café de fumet de poisson en poudre (ou 20 cl de fumet de poisson maison) 5 cl d’eau + 1 cuillère à café de fonds de veau en poudre (ou une cuillère à soupe de sauce demie glace maison) une échalote hachée une verre de vin blanc 4 cuillères à soupe de crème fraîche une demi verre de lait écrémé 50 g d’oseille émincée au couteau sel, poivre
