Ptitchef

Lasagnes saumon, oseille et crème de comté pour le challenge comté

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
environ 300 g de lasagnes sans précuisson

1 pot de 250 g de ricotta

200 g d'oseille fraîche

10 cl de crème liquide

1 pot de 250 g de mascarpone

80 g de comté

600 g de filet de saumon frais ou surgelé

1 petit pot de pesto rosso

sel

Préparation

  • Pour la crème d'oseille, laver et trier les feuilles d'oseille. Dans une sauteuse, les faire fondre dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser refroidir.
  • Mélanger l'oseille à la ricotta, saler, poivrer.
  • Cuire les filets de saumon dans un cuiseur vapeur une dizaine de minutes juste pour que les chairs se détachent.
  • Pour la crème de comté, faire chauffer la crème et le mascarpone dans une casserole puis y incorporer le comté. Laisser réduire quelques minutes.
  • Alterner les couches de lasagne, la crème d'oseille, une couche de saumon émietté, une couche de pesto rosso, puis de nouveau la crème d'oseille, du saumon.
  • Terminer par une couche de lasagnes puis verser la crème de comté.
  • Mettre au four préchauffé à 190° pendant 25 à 30 minutes, puis éventuellement quelques minutes sous le grill pour gratiner.

Photos

Lasagnes Saumon, oseille et crème de comté pour le Challenge Comté, photo 1Lasagnes Saumon, oseille et crème de comté pour le Challenge Comté, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!15 recettes au saumon15 recettes au saumonPréparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez