Ptitchef

Lasagnes saumon, oseille et crème de comté pour le challenge comté

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
environ 300 g de lasagnes sans précuisson

1 pot de 250 g de ricotta

200 g d'oseille fraîche

10 cl de crème liquide

1 pot de 250 g de mascarpone

80 g de comté

600 g de filet de saumon frais ou surgelé

1 petit pot de pesto rosso

sel

Préparation

  • Pour la crème d'oseille, laver et trier les feuilles d'oseille. Dans une sauteuse, les faire fondre dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laisser refroidir.
  • Mélanger l'oseille à la ricotta, saler, poivrer.
  • Cuire les filets de saumon dans un cuiseur vapeur une dizaine de minutes juste pour que les chairs se détachent.
  • Pour la crème de comté, faire chauffer la crème et le mascarpone dans une casserole puis y incorporer le comté. Laisser réduire quelques minutes.
  • Alterner les couches de lasagne, la crème d'oseille, une couche de saumon émietté, une couche de pesto rosso, puis de nouveau la crème d'oseille, du saumon.
  • Terminer par une couche de lasagnes puis verser la crème de comté.
  • Mettre au four préchauffé à 190° pendant 25 à 30 minutes, puis éventuellement quelques minutes sous le grill pour gratiner.

Photos

Lasagnes Saumon, oseille et crème de comté pour le Challenge Comté, photo 1
Lasagnes Saumon, oseille et crème de comté pour le Challenge Comté, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez