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Tarte aux deux saumons

Autre
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de saumon fumé

600 g de saumon frais

3 gros oignons nouveaux

30 cl de crème fraîche épaisse


Sel, poivre, épices pour poisson à base d'aneth


Pâte brisée :

350 g de farine

3/4 cuillères à café de sel

125 g de beurre

1.5 dl d'eau

1 trait de vinaigre

2 cuillères à soupe de parmesan

Préparation

  • Commencer par éplucher et couper en demi rondelles les oignons, couper en lanières le saumon fumé, et en cubes le saumon frais.
    Réserver au frais, si vous ne faites pas de suite la tarte.
  • Étaler la pâte dans le moule, avec deux doigts pincer la pâte sur le bord pour faire joli.
  • Mettre la moitié des oignons, bien répartir sur toute la surface.
  • Répartir les cubes de saumon frais, remettre une couche d'oignons.
    Ajouter les lanières de saumon fumé.
  • Battre la crème fraîche à la fourchette avec les deux œufs.
    Ajouter le sel et le poivre, ainsi que les épices.
    Verser sur le poisson.
  • Enfourner 45 minutes à 200°.
L La table de Mamou


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