Ptitchef

Tourte aux feuilles de blettes

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
983 Kcal
Faites baver vos invités en leurs offrant cette succulente tourte aux feuilles de blettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de feuilles de blettes

300 g de chair à saucisse

beurre


2 gousses d’ail hachés

500 g de pâte brisée

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Nettoyez 1 kg de feuilles de blettes et plongez-les dans une grande casserole
    d’eau bouillante salée. Laissez cuire 15 minutes puis égouttez et pressez bien.
  • Hachez-les. Faites revenir au beurre 300 g de chair à saucisse. Ajoutez 1 oignon
    et 2 gousses d’ail hachés puis les feuilles de bettes.
  • Faites revenir le tout en remuant. Étalez au rouleau 500 g de pâte brisée.
  • Avec la moitié de la pâte foncez un moule à manqué. Remplissez de farce recouvrez avec la deuxième abaisse.
  • Faites un trou au milieu dorez le dessus au jaune d’œuf. Faites cuire 45 minutes à four chaud.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 475g
Calories: 983Kcal
  • Glucides: 82.2g
  • Lipides: 58g
  • Gras sat.: 18.4g
  • Protéines: 30.1g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 32

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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