Tourte aux feuilles de blettes

Name: Tourte aux feuilles de blettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de feuilles de blettes; 300 g de chair à saucisse; beurre; 1 oignon; 2 gousses d’ail hachés; 500 g de pâte brisée; 1 jaune d’oeuf

Plat

facile

1 h 5 m

983 Kcal

Faites baver vos invités en leurs offrant cette succulente tourte aux feuilles de blettes.

Ingrédients

1 kg de feuilles de blettes
300 g de chair à saucisse
beurre
1 oignon
2 gousses d’ail hachés
500 g de pâte brisée
1 jaune d’oeuf

Coût estimé: 9.5€ (2.38€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson45 min

Nettoyez 1 kg de feuilles de blettes et plongez-les dans une grande casserole
d’eau bouillante salée. Laissez cuire 15 minutes puis égouttez et pressez bien.
Hachez-les. Faites revenir au beurre 300 g de chair à saucisse. Ajoutez 1 oignon
et 2 gousses d’ail hachés puis les feuilles de bettes.
Faites revenir le tout en remuant. Étalez au rouleau 500 g de pâte brisée.
Avec la moitié de la pâte foncez un moule à manqué. Remplissez de farce recouvrez avec la deuxième abaisse.
Faites un trou au milieu dorez le dessus au jaune d’œuf. Faites cuire 45 minutes à four chaud.