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Panini crousti-fondant !!

Autre
4 parts
1 heure
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 verres de farine (1 verre=250 ml)

2 verres d'eau tiède

1/4 verre d'huile

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à soupe de lait en poudre

2 cuillères à soupe de levure sèche instantanée


Garniture :

Viande hachée cuite avec oignon vert, épices, persil, coriandre, menthe

Fromage fondu

Fromage râpé (mozzarella, edam, gruyère, cheddar)

Préparation

  • Mettre dans la cuve du robot 2 verres d?eau tiède, 2 verres de farine, la levure, le sucre, le lait en poudre, le sel.
  • Bien mélanger l'ensemble des ingrédients, la pâte est totalement liquide. Couvrir d'un film transparent et laisser lever 10 minutes. Des petites bulles apparaissent à la surface.
  • Rajouter 3 verres de farine et 1/4 verre d?huile. Bien travailler la pâte, jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la cuve, couvrir et laisser lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.
  • Façonner la pâte en boules, leur donner des formes allongées, placer sur un plateau garni de papier cuisson, aplatir et percer avec les dents d'une fourchette.
    Laisser reposer à l'abri du courant d'air. Les petits pains doivent doubler de volume.
  • Etape 5 - Panini crousti-fondant !!
    Faire cuire à four préchauffé à 200° pendant 10 à 15 minutes. Les petits pains ne doivent pas prendre de couleurs.
    Laisser refroidir sur grille.
  • Etape 6 - Panini crousti-fondant !!
    Garniture :
    Ouvrir en deux les petits pains, les tartiner de fromage fondu.
    Garnir de viande hachée et de fromage râpé.
    Refermer le sandwich et le placer dans l'appareil à panini.
    Laisser dorer le temps nécessaire jusqu'à ce que les panini soient dorés et croustillants !
    A déguster bien chaud pour apprécier la consistance du fromage.

Photos

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Commentaires des membres:

syllabe, 06/02/2014

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