Ptitchef

Quiche des vendanges

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
489 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.92 (0.98€/part)

Préparation

  • Faites dégorger les champignons dans une poêle.
  • Une fois l'eau évaporée, mettre un peu de margarine.
  • Réservez les champignons de côté.
  • Faites revenir les oignons dans un peu de matière grasse, toujours à la poêle.
  • Dans un saladier, mélangez 4 à 5 cuillères à soupe de crème fraîche, l'œuf, un peu de vin blanc.
  • Ajoutez les oignons et les champignons et du gruyère râpé.
  • Salez, poivrez, muscadez.
  • Ajoutez ce mélange sur la pâte feuilletée, dans un moule à tarte, que vous aurez préalablement piqué avec une fourchette pour éviter l'adhésion de la pâte.
  • Disposez quelques rondelles de tomates sur la crème.
  • Ciselez un peu de persil et étalez le sur la quiche.
  • Enfournez à 180° pendant environ 45 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Calories: 489Kcal
  • Glucides: 26.6g
  • Lipides: 36.3g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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