Ptitchef

Quiche a la viande hachee

Entrée
8 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de farine

250 g de margarine ramollie

1/2 cuillère à café de sel

2 jaune d'oeufs.

eau

huile

250 g de viande hachée


1 gousse d ail

2 cuillères à soupe de crème fraîche

1 poignée de champignons.

fromage râpé.

poivre,

sel,

noix de muscade.

5 oeufs.

Préparation

  • Mélanger la farine,le sel et la margarine, ajouter les jaunes d'œufs,puis l eau. envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer.
  • Abaisser la pâte a l aide d un rouleau,tapisser un moule a quiche, faire passer le rouleau dessus pour enlever le surplus,piquer a l aide d une fourchette.pour la farce:Dans une marmite faites revenir l oignon, ajouter la viande hachée,l ail ,les épices.
  • Poignée de champignons,laisser cuire encore.dans une jatte mélanger le fromage râpé,les œufs,la crème fraîche et le mélangé de viande hachée.puis verser la farce.saupoudrer de fromage râpé et d une pincée de noix de muscade puis enfourner jusqu'à ce que la quiche ait une couleur dorée.

Photos

QUICHE A LA VIANDE HACHEE, photo 1QUICHE A LA VIANDE HACHEE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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