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Pain maison au thym, basilic, ciboulette et aux graines

Autre
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de farine pour pain maison Francine

300 g d'eau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel fin

6 g de levure Saf instantanée

10 branche de thym

10 feuilles de basilic

10 tiges de ciboulette

2 cuillères à soupe de pavot

2 cuillères à soupe de graines de tournesol

2 cuillères à soupe de graines de courge

Préparation

  • Mettre le thym, la ciboulette et le basilic dans un petit bol, couper finement avec les ciseaux.
  • Verser la pâte sur le plan de travail, couper en 16 morceaux égaux.
  • Façonner selon son envie, déposer sur le filet à baguettes.
  • Préchauffer le four à 35°, laisser lever une heure.
  • Sortir du four pour le préchauffer à 220°.
  • Inciser les petits pains, bien les vaporiser d'eau salée.
  • Cuire 15 minutes.
  • Ne pas oublier le coup de buée.
  • Laisser refroidir sur une grille.
L La table de Mamou

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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