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Pain à la citrouille et aux dattes au parfum d'orange

Autre
4 parts
25 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 2/3 tasse farine

1 ½ cuillère à thé cannelle

1 cuillère à thé bicarbonate de soude

½ cuillère à thé poudre à pâte (levure chimique)

½ cuillère à thé cardamome

¼ cuillère à thé sel

Zeste d'une orange (facultatif)

¾ tasse dattes hachées

1/3 tasse d'huile de canola

½ cuillère à thé de vanille

2/3 tasse sucre


1 tasse purée de citrouille

1/3 tasse de jus d'orange

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 F. Huiler et fariner un moule à pain 5 x 9 po.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, cannelle, bicarbonate, poudre à pâte, cardamome, sel, le zeste et les dattes. Réserver.
  • Dans un bol plus petit, battre l'huile, la vanille et le sucre. Ajouter les œufs et bien mélanger. Incorporer la purée de citrouille et le jus d'orange.
  • Faire un puits au centre et incorporer la préparation liquide juste assez pour humecter les ingrédients.
  • Verser la préparation dans le moule préparé.
  • Cuire au four pendant 60 minutes environ. Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
  • Retirer du four, laisser refroidir 10 minutes et démouler. Laisser refroidir complètement sur une grille.
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Photos

Pain à la citrouille et aux dattes au parfum d'orange, photo 1Pain à la citrouille et aux dattes au parfum d'orange, photo 2

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Commentaires des membres:

19/11/2013

Un vrai délice et très nutritive en plus,

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
28/09/2013

Tres bon j' ai ajouté quelques raisins secs et des noix .50 minutes de cuisson

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/07/2012

Délicieuse! J'ai toutefois remplacé le sucre par la cassonade et la cardamome par des épices mélangées.

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