Chauffez le lait. Faire dissoudre le miel et la pâte de dattes hors feu.
Remettre à feu doux et ajouter le beurre pour le faire fondre.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, les épices et y ajouter le lait , miel, pâte de datte, beurre. Bien mélanger, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné puis faire cuire 50 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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