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Gâteau aux dattes & oranges confites

Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
522 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
200 g de dattes dénoyautées

150g d'oranges confites (coupées en petits dés)

2 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger

1 sachet de sucre vanillé

20 cl d'eau bouillante

150 g de farine T150

135 g de sucre roux (si possible complet et non raffiné)


150 g de beurre

1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
    Beurrer et fariner le ou les moules.
    Dénoyauter les dattes. Verser dessus l'eau de fleur d'oranger et le sucre vanillé. Verser l'eau bouillante et laisser infuser 10 minutes le temps de finir la pâte.

    Dans une jatte mélanger la farine, la levure, le sucre, les œufs et le beurre. Mélanger bien.
    Passer au mixer le mélange datte-eau puis l'incorporer à la pâte. Ajouter les oranges confites. Mélanger et verser soit dans un moule couronne (à cheminée) soit dans plusieurs petits moules individuels.
    Dans des moules individuels, ça cuit 20 minutes, dans un seul grand moule compter 40 à 45 minutes.

    Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
    Vous pouvez napper ce gâteau de miel (préalablement chauffé pour qu'il soit bien liquide).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 522Kcal
  • Glucides: 65.5g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 46.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau aux dattes & oranges confites, photo 1Gâteau aux dattes & oranges confites, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge

Questions:



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Commentaires des membres:

guoussem
guoussem, 25/02/2013

Les dattes et les oranges sont tres bon en gateau.

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