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Gâteau exquis aux dattes

Dessert
4 parts
15 min
35 min
facile
838 Kcal
Ce gâteau est véritablement gourmand, moelleux, parfumé et fondant, Une véritable bombe calorique à laquelle il est vraiment  difficile de résister.

Ingrédients

4

Glaçage :

Préparation

  • Dénoyauter les dattes et les hacher finement. Broyer les amandes avec le sucre.
  • Battre en mousse les jaunes d’œufs avec la pulpe de vanille grattée, incorporer les dattes, les amandes, le beurre et les 3 cuillères de farine.
  • Monter les blancs en neige ferme et les incorporer légèrement à la masse aux dattes.
  • Lisser la pâte dans un moule beurré de 26 cm de diamètre et mettre au four préchauffé à 220° pendant environ 20 minutes, réduire ensuite la température à 200° et poursuivre la cuisson pendant 10-15 minutes supplémentaires.
  • A la sortie du four, mélanger le sucre glace avec le jus d'orange pour obtenir un glaçage semi-liquide, napper le biscuit et le décorer à souhait.

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S SAVEURS

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)
Calories: 838Kcal
  • Glucides: 106.6g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 19.2g
  • Fibres: 11.2g
  • Sucre: 95.1g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 37
Végétarien Végétarien

Photos

Gâteau exquis aux dattes, photo 1
Gâteau exquis aux dattes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge





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