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Biscuit aux dattes medjoul, amandes et bananes, sans sucre , sans oeufs

Dessert
6 parts
15 min
35 heures
facile
360 Kcal
A la sortie de l'hiver, il est grand temps de penser à soi et à son corps. Pour cela rien ne vaut une bonne cure de magnésium ! Antistress par excellence, on le trouve principalement dans les fruits de mer, le cacao, les épinards, les fruits secs. Les fruits de mer n'étant pas accessibles à tous d'un point de vue géographique, alors un gâteau moelleux aux fruits secs, banane sera le bienvenu. Ici, pas de sucre ajouté mais les dattes le sont suffisamment pour en rajouter. De pus, celles-ci représentent un

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de dattes Medjoul


100 g de beurre

150 g de farine

1 + 1/2 sachets de levure

1/2 orange

50 g d'amandes effilées

Préparation

  • AU FOURNEAU :
    Passer rapidement les dattes sous l'eau, les dénoyauter et les mettre dans une casserole avec 20 cl d'eau.
  • Porter à ébullition, laisser sur le feu 5 minutes puis laisser refroidir hors du feu. Les écraser grossièrement pour obtenir une sorte de pâte.
  • Verser cette pâte dans un saladier et ajouter le beurre. Travailler bien le mélange et ajouter la banane écrasée, la farine et la levure.
  • Quand le mélange est bien lisse, ajouter le zeste de l'orange ainsi que 3 cuillères à soupe de jus d'orange et les amandes effilées.
  • Beurrer et fariner un moule à manquer et y verser la préparation. Mettre au four 30 minutes à 180°.
  • Vous avez aussi la possibilité de cuire ce gâteau au micro-onde 7 minutes à pleine puissance en tournant le plat d'1/4 de tour toutes les 2 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 109g
Calories: 360Kcal
  • Glucides: 38.1g
  • Lipides: 18.5g
  • Gras sat.: 9.6g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 19.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Biscuit aux dattes Medjoul, amandes et bananes, sans sucre, sans oeufs, photo 1Biscuit aux dattes Medjoul, amandes et bananes, sans sucre, sans oeufs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

30/03/2014

Merci pour cette bonne recette.

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