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Muffins santé aux bananes et aux dattes

Autre
12 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 12
250 ml de farine non blanchie (1 tasse)

250 ml de farine de blé entier à pâtisserie (1 tasse)

5 ml de poudre à pâte (1 c. à thé)

2,5 ml de bicarbonate de soude (1/2 c. à thé)

Une pincée de sel

2 bananes (mûres, écrasées)

2 oeufs (légèrement battus)

125 ml de cassonade (1/2 tasse)

60 ml de beurre (1/4 tasse ; fondu)

60 ml d'huile végétale (1/4 tasse ; omis)

250 ml de lait de beurre (1 tasse ; babeurre moi 1 1/2)

2,5 ml d'essence de vanille (1/2 c. à thé)

250 ml de dattes (1 tasse ; dénoyautées, hachées ; moi 1 1/2 tasse)

Préparation

  • Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  • Beurrer 12 moules à muffins.
  • Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  • Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide.
  • Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre, de 20 à 25 minutes. Laisser tiédir, puis démouler sur une grille.

    ~source: Ricardo cuisine.com par ~Lexibule~

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc



Commentaires des membres (11):

19/04/2014

C'est très bon!

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memenne, 03/03/2014

Je vais L'essayer ça a l'air Bon Memenne

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mofi, 28/02/2014

???

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jessi18, 28/02/2014

Bof

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SANIOURA, 28/02/2014

C'est bon le the

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celtia, 28/02/2014

Merci de donner l'équivalent en "tasse et cuillère à thé" c'est plus facile ceci dit çà se complique avec le babeurre et la poudre à pate

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alahad
alahad, 28/02/2014

Délicieuse

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ghisdel, 28/02/2014

Compliqué dans les ingrédients'surtout le babeurre)

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Suisse
Suisse, 28/02/2014

Je vais essayer la recette mais je ne sais pas ce qu est la poudre a pate?

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28/02/2014

Excelente j'aime votre recette et je vous demande de m'envoyer des recettes de cake.brioche.madleine.croissant chnake

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