Muffins au zucchini et aux dattes

Name: Muffins au zucchini et aux dattes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 2 oeufs; ½ tasse de sucre; ¼ cuillère à thé d'essence de vanille; ½ tasse d'huile végétale; 1 tasse de zucchini non pelé, râpé; 1½ tasse de farine; ¾ cuillère à thé d epoudre à pâte; ½ cuillère à thé de bicarbonate de soude; ½ cuillère à thé de sel; ½ cuillère à thé de cannelle; ¾ tasse de dattes hachées

Goûter

3 parts

10 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 3

2 oeufs

½ tasse de sucre

¼ cuillère à thé d'essence de vanille

½ tasse d'huile végétale

1 tasse de zucchini non pelé, râpé

1½ tasse de farine

¾ cuillère à thé d epoudre à pâte

½ cuillère à thé de bicarbonate de soude

½ cuillère à thé de sel

½ cuillère à thé de cannelle

¾ tasse de dattes hachées

Préparation

Préchauffer le four à 375°F.
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre et la vanille pendant 2 minutes.
Incorporer graduellement l'huile et continuer de battre encore 2 minutes.
Incorporer les zucchinis.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
Incorporer les dattes.Ajouter les ingrédients secs à la préparation humide.
Remuer juste pour amalgamer les ingrédients.
Répartir la préparation dans des moules à muffins graissés ou chemisés de papiers.
Cuire pendant 18 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.

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