Makrout aux dattes

Préparation

• Mettre dans un grand saladier , la semoule, le sel, le sucre et le beurre bien travaillé. Ajouter de l'eau tiède et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène. Laisser reposer.
• Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.
• Faire des petits rouleaux, les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte de dattes.
• Souder l'ouverture du rouleau et le lisser.
• Découper en losange et faire frire dans l'huile bouillante.
• Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiède.
• Egoutter et conserver hermétiquement dans une boîte, une fois les makrouts refroidis.