Talecht ou beignets a la pate de dattes

Name: Talecht ou beignets a la pate de dattes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de semoule fine; Une pincée de sel; Un sachet de levure sèche (7 g); Eau tiède; Huile pour friture; 50g de beurre fondu; de la pâte de datte

Dessert

facile

25 min

427 Kcal

Ingrédients

500 g de semoule fine
Une pincée de sel
Un sachet de levure sèche (7 g)
Eau tiède
Huile pour friture
50g de beurre fondu
de la pâte de datte

Coût estimé: 2.06€ (0.51€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Préparer votre pâte de dattes en malaxant bien entre les mains avec un peu de beurre .
Sans un saladier mélanger la semoule, le sel et la levure puis ramasser avec de l'eau tiède votre pâte, couvrer bien et laisser lever une heure ou plus jusqu'à ce que celle ci double de volume.
La pâte est bien levée dégazer la en pétrissant durant 15 a 20 minutes minutes en ajoutant de l'eau tiède petit a petit jusqu'à obtenir une pâte très molle et collante.
Laisser la lever une seconde fois dans le même récipient en le couvrant bien avec un torchon dans un endroits tempère.
Prendre la pâte de dattes et faire des galettes rondes pas trop fines ni trop épaisses les mettre de coté. Dans un bol mélanger de l'eau avec un peu de sel et a chaque fois qu'il faut manipuler la pâte il faut impérativement mouiller ses mains pour que celles ci ne collent pas.
Mettre votre bain d'huile a chauffer a température moyenne et commencer par façonner votre talecht.
Prendre une boule de pâte l'étaler en un rond mettre dessus la pâte de datte et recouvrir avec une autre boule de pâte bien souder les bords.