Mettre la farine , le sel et le sucre dans un saladier et faire un puits au centre. Fouetter les œufs et les déposer au centre.
Commencer à battre en versant petit à petit le lait. Ajouter l'huile. Battre jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse. Égrapper les fleurs d'acacia les mettre dans cette préparation.
Mélanger délicatement , couvrir et laisser macérer pour un minimum d'une heure.
Au bout de ce temps , à l'aide d'un pinceau , badigeonner d'huile une poèle et la mettre à chauffer. Verser un peu de pâte en veillant à prendre quelques fleurs.
Incliner celle-ci pour couvrir uniformément le fond. Cuire comme pour une crêpe normale.
Glisser la crêpe sur une assiette , la sucrer et la plier en 4 confectionner les autres crêpes.
Laisser ces crêpes reposer le temps que le sucre fonde et qu'un délicieux sirop au bon gout de miel d'acacia s'échappe de vos crêpes.
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Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
Vous ne raterez plus jamais votre pâte à crêpes grâce à ces astuces!
Plus besoin de laisser reposer votre pâte à crêpes désormais!
