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Msemen ou crêpes feuilletées

Autre
4 parts
25 min
5 min
moyen
630 Kcal
Une recette de msemen façonnée avec de la pâte feuilletée qui se consomme généralement arrosé avec du miel chauffé accompagné d'un bon vert de thé à la menthe... Un délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de semoule extra fine

250 g de farine T 45

1 cuillère à café de sel

Un demi cuillère à café de levure boulangère

L'eau tiède


Pour le feuilletage :

100 g de beurre fondu

50 ml d'huile

Environ 50 g de semoule extra fine

Préparation

  • Mélangez la farine, la semoule, le sel et rajouter la levure diluée dans un peu d'eau.
  • Etape 2 - Msemen ou crêpes feuilletées
    Ajoutez de l'eau tiède petit à petit et en quantité suffisante pour obtenir une pâte homogène que vous pétrissez jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.
  • Formez des boules de la taille d'un citron tout en les huilant avec le mélange beurre / huile.
  • Sur un plan de travail huilé étalez une première boule de pâte en une feuille fine en imbibant les doigts avec le mélange beurre/huile : la feuille doit être presque transparente.
  • Saupoudrez par dessus un peu de semoule, et procédez au pliage en rabattant les deux côtés vers l'intérieur, étalez une petite couche de beurre/huile , saupoudrez un peu de semoule et formez un carré.
  • Étalez une deuxième boule de la même manière que la première sans oublier d'huiler, saupoudrez de semoule avant de mettre le premier carré au centre de la feuille de pâte et plier pour obtenir un carré.
  • Faites chauffer une poêle, aplatissez les msemens avec les mains et faites-les cuire des deux côtés. Servez chaud ou tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (201g)
Calories: 630Kcal
  • Glucides: 68.6g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Msemen ou crêpes feuilletées, photo 1
Msemen ou crêpes feuilletées, photo 2
Msemen ou crêpes feuilletées, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

30/08/2014

Emmmmm j aimer

(0) (0) Signaler
12/02/2014

C est bon

(0) (0) Signaler
09/02/2014

Nouvelle manière de plier les msemen l'une dans l'autre, je vais l'essayer comme même en espérant avoir le même résultat sur la photo, hhh !!!

(0) (0) Signaler
19/11/2013

Mmmmmmmmm

(0) (0) Signaler
09/09/2013

Manific

(0) (0) Signaler
30/08/2013

J'ai pas essayé mais j'ai l'impression que c'est délicieuse (je vais comme même essayer de la faire.

(0) (0) Signaler
06/08/2013

Excellent

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06/06/2013

Mmmmmm trop bienn yatik saha

(0) (0) Signaler
14/05/2013

Exxcelent

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30/07/2012

Merci pour les etapes c'est tres facile a faire mais vous n'avez pas mentionne' le temps de repos pour la pate

(0) (0) Signaler

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