Rghaïfs à la viande hachée (feuilletés)

Ingrédients

Pour la pâte :

• 150 g de farine
• 100 g de semoule très fine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure boulangère sèche
• Eau tiède

Pour la farce :

• 100 g de viande hachée
• 1/2 oignon
• 1 petit poivron rouge grillé (facultatif)
• 1 cuillère à café de persil plat haché
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• Poivre moulu
• Sel
• 4 cuillères à soupe d'huile
• Huile neutre pour le confection des feuilletés