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Msemmen ou Semniyat

Autre
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Tamiser la semoule et la farine, y ajouter le sel et mettre dans un récipient.
    Faire un puit au centre et verser l'eau.
  • Travailler cette pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et maniable.
    Laisser reposer 5 minutes.
  • Former des boules et les couvrir avec du plastique ou un film alimentaire. Prendre une boule a la fois, mettre un peu du mélange huile + beurre fondu sur le plan de travail et étaler très finement la boule tout en enduisant les mains et la pâte avec ce mélange.
  • Bien étaler cette pâte, ensuite commencer le pliage tout en continuant a l'enduire du mélange huile + beurre fondu.
  • Former un carre en forme d'enveloppe et faire cuire des deux cotes dans un tadjine spécial msemmen ou une poêle en tefal.
    Les deux faces doivent être bien dorées.
  • Enduire de miel et déguster avec un bon lait au café.


Photos

Msemmen ou Semniyat, photo 1
Msemmen ou Semniyat, photo 2

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