Ptitchef

Cake dattes, miel et lait de coco

Dessert
6 parts
20 min
70 min
facile
296 Kcal
Des petits délices en caissettes qui portent leur nom à merveille, les Cakedattes sont très moelleux et tendre, tout doux en texture; la crème du dessus quand à elle apporte la parfaite note crémeuse et généreuse qui sublime ces petits gâteaux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de dattes lavées et dénoyautées

2 cuillère à soupe de miel

4 cuillère à soupe d'eau


250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1/2 boite de lait de coco

Préparation

  • Laisser mijoter 1/2 heure à feu doux comme pour une confiture puis réserver.
  • Battre au fouet 100 g de beurre avec 100 g de sucre jusqu'à obtention d'une crème lisse.
  • Ajouter un par un 2 œufs puis incorporer 250 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique.
  • Délayer cette pâte avec 1/2 boite de lait de coco en vérifiant toujours la consistance puis incorporer la pâte de dattes que vous avez réservée.
  • Mettre l'appareil dans un moule beurré et enfourner dans un four pré-chauffé à 150°C pendant 40 minutes en surveillant la cuisson.
  • Glacer et décorer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 51.6g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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