Ptitchef

Cake poulet et lait de coco « à la thaï », « a la thaï »

Apéritif
6 parts
15 min
50 min
facile
Pour un apéro exotique, coupé en dés, c'est vraiment sympa!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150g de morceaux de poulet rôti, sans la peau et coupés en dés

12cl de lait de coco

3 gros oeufs

200 g de farine

1 sachet de levure chimique


Le jus d'un citron vert

½ bouquet de coriandre fraîche, ciselée

1 bâton de citronnelle, partie tendre coupée en tronçon

1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Beurre pour le moule

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
  • Dans un autre saladier, battre les oeufs, l'huile, le jus de citron vert et le lait de coco.
    Ajouter la farine/levure et bien mélanger à la cuillère en bois.
    Ajouter le poulet, la coriandre, la citronnelle et le gingembre.
    Mélanger, goûter et assaisonner.
  • Beurrer un moule à cake.
    Verser les graines de sésame et remuer le moule afin de répartir les graines dans le fond.
  • Verser le mélange dans le moule et lisser la surface.
  • Enfourner 15 minutes à 180°C puis 35 minutes à 150°C.
  • Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
    Couper en dés juste avant de servir pour l'apéro, avec des cure-dents.

Photos

Cake Poulet et Lait de Coco « à la Thaï », « A la Thaï », photo 1Cake Poulet et Lait de Coco « à la Thaï », « A la Thaï », photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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