Cake moelleux au lait de coco

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
  Ajouter les 3 œufs et fouetter de nouveau.
• A part, mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sel.
• Ajouter dans le saladier le lait de coco et le mélange sec puis battre le tout pour obtenir un appareil homogène.
• Verser dans un moule à cake ou dans des petits moules individuels à muffins.
• Cuire à 180°C pendant 15 minutes puis à 150°C pendant 40 minutes.
  La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.