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Cake à l'avocat et au coco

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
379 Kcal
C'est un moyen de préparer des cakes moelleux et sans gras. L'avocat remplace le beurre, avec l'ajout de coco il neutralise le goût d'avocat. En plus il donne naturellement sa couleur verte à la pâte.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 avocats (moyens bien mûrs)

200g de sucre


30ml de crème fraîche liquide

180g de farine

40g de noix de coco (râpée)

1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Pelez les avocats, enlevez les noyaux et écrasez la chair le plus finement possible pour obtenir une crème (je l’ai fait à la fourchette puis avec une cuillère à soupe).
  • Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs un par un en battant bien entre chaque ajout. Versez la crème et remuez. Ajoutez la farine, le coco râpé et la levure et mélangez bien
  • Versez dans un moule à cake en verre longueur 23cm. Enfournez environ 40min à 180°C.

Photos

Cake à l'avocat et au coco, photo 1Cake à l'avocat et au coco, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 379Kcal
  • Glucides: 55.4g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 34.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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