Cake à l'avocat et aux mûres

Name: Cake à l'avocat et aux mûres
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour la pâte :; 1 avocat (bien mûr); 110g de sucre; 1 oeuf; 60g de yaourt nature; 1 cuillère à café de jus de citron; 200g de farine; ½ sachet de levure chimique; 150g de mûres sauvages surgelées; Pour le streusel :; 20g de beurre (mou); 25g de farine; 25g de sucre

Dessert

8 parts

30 min

40 min

facile

227 Kcal

(3.9/5 - 20 votes)
6
154

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Voilà un gâteau original et très savoureux. L'avocat bien que discret s'associe à merveille aux mûres. De plus il donne naturellement une jolie couleur vert pale à la pâte.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

1 avocat (bien mûr)

110g de sucre

1 oeuf

60g de yaourt nature

1 cuillère à café de jus de citron

200g de farine

½ sachet de levure chimique

150g de mûres sauvages surgelées

Pour le streusel :

20g de beurre (mou)

25g de farine

25g de sucre

Préparation

Pour la pâte, pelez l’avocat et écrasez la chair à la fourchette le plus finement possible. Incorporez le sucre et remuez bien. Ajoutez l’œuf et battez pour obtenir une belle crème lisse. Ajoutez le yaourt et le citron en remuant bien entre chaque ajout. Versez la farine et la levure et mélangez sans trop insister.
Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone longueur 23cm. Parsemez de mûres encore surgelées. Recouvrez du reste de pâte.
Préparez le streusel en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une pâte granuleuse qui ressemble à celle du crumble.
Parsemez sur le cake.
Enfournez 35 à 40min à 180°C.

GateauGaga

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g

Calories: 227Kcal

Glucides: 38.2g
Lipides: 5.1g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 5.1g
Fibres: 3.1g
Sucre: 18.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Végétarien

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Vidéo associée

Crèmes dessert vegan - Chocolat, banane, avocat

Commentaires des membres:

jessi18, 22/04/2014

Avocat et mures a tester

(0) (0) Signaler

ceibo, 15/04/2014

Je vais l'essayer , très appétissant

(0) (0) Signaler

rosy27, 14/04/2014

Trop bon

(0) (0) Signaler

marie-paule_d2013, 14/04/2014

Superbe

(0) (0) Signaler

14/04/2014

Ecélent

(0) (0) Signaler

14/04/2014

Je ne l'ai pas essayée mais à la lecture cela semble cohérent, bon et surprenant lorsque l'on en connait les ingrédients. Reste à trouver les mures sauvages surgelées (je n'en n'ai jamais vu) et les mûres à ramasser le long des chemins se font de plus en plus rares mais pourquoi pas ?
Je vais essayer cette recette avec d'autres fruits, pourquoi pas des framboises ?

(0) (0) Signaler

Réponse GateauGaga:

Tous les étés avec les enfants nous cueillons les mûres et ronces sur les chemins de campagne. Je les congèle et les utilise en hiver. Les framboises me semblent être une très bonne alternative! bonne préparation! Nat

Notez cette recette: