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Cake à l'avocat et aux mûres
Voilà un gâteau original et très savoureux. L'avocat bien que discret s'associe à merveille aux mûres. De plus il donne naturellement une jolie couleur vert pale à la pâte.
Ingrédients
Nombre de parts: 8
110g de sucre
60g de yaourt nature
1 cuillère à
café de jus de citron
200g de farine
½ sachet de levure chimique
150g de mûres sauvages surgelées
20g de beurre (mou)
25g de farine
25g de sucre
Préparation
- Pour la pâte, pelez l’avocat et écrasez la chair à la fourchette le plus finement possible. Incorporez le sucre et remuez bien. Ajoutez l’œuf et battez pour obtenir une belle crème lisse. Ajoutez le yaourt et le citron en remuant bien entre chaque ajout. Versez la farine et la levure et mélangez sans trop insister.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone longueur 23cm. Parsemez de mûres encore surgelées. Recouvrez du reste de pâte.
- Préparez le streusel en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une pâte granuleuse qui ressemble à celle du crumble.
Parsemez sur le cake. - Enfournez 35 à 40min à 180°C.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 227Kcal
- Glucides: 38.2g
- Lipides: 5.1g
- Gras sat.: 1.9g
- Protéines: 5.1g
- Fibres: 3.1g
- Sucre: 18.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9

Végétarien

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
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