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Cake à l'avocat et aux mûres

Dessert
8 parts
30 min
40 min
facile
227 Kcal
Voilà un gâteau original et très savoureux. L'avocat bien que discret s'associe à merveille aux mûres. De plus il donne naturellement une jolie couleur vert pale à la pâte.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la pâte :

1 avocat (bien mûr)

110g de sucre


60g de yaourt nature

1 cuillère à café de jus de citron

200g de farine

½ sachet de levure chimique

150g de mûres sauvages surgelées


Pour le streusel :

20g de beurre (mou)

25g de farine

25g de sucre

Préparation

  • Pour la pâte, pelez l’avocat et écrasez la chair à la fourchette le plus finement possible. Incorporez le sucre et remuez bien. Ajoutez l’œuf et battez pour obtenir une belle crème lisse. Ajoutez le yaourt et le citron en remuant bien entre chaque ajout. Versez la farine et la levure et mélangez sans trop insister.
  • Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake en silicone longueur 23cm. Parsemez de mûres encore surgelées. Recouvrez du reste de pâte.
  • Préparez le streusel en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir une pâte granuleuse qui ressemble à celle du crumble.
    Parsemez sur le cake.
  • Enfournez 35 à 40min à 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (94g)
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 38.2g
  • Lipides: 5.1g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cake à l'avocat et aux mûres, photo 1
Cake à l'avocat et aux mûres, photo 2
Cake à l'avocat et aux mûres, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

jessi18, 22/04/2014

Avocat et mures a tester

(0) (0) Signaler
ceibo, 15/04/2014

Je vais l'essayer , très appétissant

(0) (0) Signaler
rosy27, 14/04/2014

Trop bon

(0) (0) Signaler
marie-paule_d2013
marie-paule_d2013, 14/04/2014

Superbe

(0) (0) Signaler
14/04/2014

Ecélent

(0) (0) Signaler
14/04/2014

Je ne l'ai pas essayée mais à la lecture cela semble cohérent, bon et surprenant lorsque l'on en connait les ingrédients. Reste à trouver les mures sauvages surgelées (je n'en n'ai jamais vu) et les mûres à ramasser le long des chemins se font de plus en plus rares mais pourquoi pas ?
Je vais essayer cette recette avec d'autres fruits, pourquoi pas des framboises ?

(0) (0) Signaler
GateauGaga
Réponse GateauGaga:

Tous les étés avec les enfants nous cueillons les mûres et ronces sur les chemins de campagne. Je les congèle et les utilise en hiver. Les framboises me semblent être une très bonne alternative! bonne préparation! Nat


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