Mini cakes à la framboise et noix de coco

Par La toque de travers
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Ces petits gâteaux ont beaucoup de goût, un moelleux très agréable. Et l'association noix de coco framboises, en plus d'être jolie à l’œil, est très très bonne.

  • Mini cakes à la framboise et noix de coco
  • Mini cakes à la framboise et noix de coco, Photo 2
  • Mini cakes à la framboise et noix de coco, Photo 3
Type de recette: Autre
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 311 Kcal (1 part)
ProPoints: 8 (1 part)

Ingrédients

Pour une douzaine de pièces :
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix de coco en poudre + un peu pour saupoudrer dessus
- 75 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 120 ml de lait
- 2 oeufs
- 70 g de beurre fondu
- Framboises

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

Mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre, le sel et la poudre de coco.

Etape 3

Dans un autre récipient, battre le lait, les œufs et le beurre fondu. Ajouter cet appareil au 1er mélange sans trop travailler.

Etape 4

Ajouter les framboises.

Etape 5

Verser dans des petits moules (à financiers, ou muffins), saupoudrer de noix de coco pour faire joli, et enfourner pour une vingtaine de minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

311Kcal16%

Calories

35.2g12%

Glucides

14.9g23%

Lipides

9.7g48%

Gras sat.

7.5g15%

Protéines

2.4g10%

Fibres

14.5g16%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 102g
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