Ptitchef

Mi gâteau mi flan à la noix de coco

Dessert
6 parts
15 min
60 min
facile
275 Kcal
Un dessert doublement gourmand !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150Gr de noix de coco râpée

300Ml de lait (ou de lait de coco)

20Gr de Maïzena

3 oeufs (gros)

1 boîte de lait concentré sucré (de 397Gr)

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°.
    Délayer la Maïzena avec le lait dans un grand saladier.

    •Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
    Ajouter les jaunes et le lait concentré dans le saladier tout en mélangeant.
    Incorporer ensuite la noix de coco à la préparation.
  • Monter les blancs en neige ferme avec le sel et les incorporer à leur tour délicatement dans le saladier.
    Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer et y verser la préparation.

    Faire cuire dans le four au bain marie pendant 1 heure environ.
    Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 25.2g
  • Lipides: 15g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 22.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour, j'ai pas essayé mais il ressemble au "gateau magique"?

Réponse Ptitchef:

Il est très fondant mais n'a pas les 3 couches distinctives du gâteau magique :-) N'hésitez pas à chercher "gâteau magique" dans notre barre de recherches, nous avons plusieurs recettes

Peut on faire ce gâteau la veille pour l'emmener chez des amis. Merci de votre réponse.

Réponse Ptitchef:

Oui la veille au soir :)

Bonjour, je vais essayer ce gâteau qui m'a l'air excellent . si je veux mettre de l'agar agar en remplacement de la Maïzena, quelle est la quantité ? merci pour votre réponse

Réponse Ptitchef:

Le agar agar gélifiant remplaçant de la gélatine il ne peut pas remplacer la maïzena dans cette recette qui est une farine

Par quoi peut on remplacer la noix de coco ? merci

Réponse Ptitchef:

Par du chocolat par exemple :-) Vous retrouverez notre recette de flan au chocolat ici→www.ptitchef.com/fid-1572971




Commentaires des membres (57):

joelle, 22/01/2019

J'ai fait la recette excellent Merci Petit Chef

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m976, 17/01/2019

Un véritable délice! toujours très agréables cuisiner et merveilleuses vos recettes.

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30/04/2017

Délicieux ,moi j'ai suivi la recette rien a changer

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05/04/2017

Merci pour cet recette

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vero5929, 03/02/2017

Délicieux toute la famille a apprécier

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29/01/2017

Très facile et trop trop bon....Je l'ai fait salefu et je le referai samedi pour allez chez mon fils

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26/01/2017

EXCELLENT
simple à réaliser, je connaissais le flan mais là avec la maïzena c'est une bonne idée cela fait un gateau léger qui peut se manger à n'importe quelle occasion

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15/10/2016

C'est facile

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huguichard, 19/06/2016

Très bon dessert qui n'est ni trop léger ni trop lourd. A consommer plutôt frais

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Patriciasl, 07/06/2016

Délicieux !

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