Ptitchef

Gateau flan coco-cacao

Dessert
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
40 g maïzena

1 cuillère à soupe de sucre glace

30 cl de lait

20 cl de crème fraîche liquide


1 boite de lait concentré sucré

100 g de noix de coco


Pour le glaçage :

10 cl de crème liquide + 100 g de chocolat noir

Préparation

  • Mélanger la maïzena et le sucre glace ainsi que les 20 cl de crème fraîche liquide.
  • Battre les oeufs avec le lait concentré sucré et l'ajouter au mélange précédent. Ajouter enfin la noix de coco.
  • Verser le tout dans un moule à manqué en silicone ou ordinaire.
  • Recouvrir d'un papier alu et cuire dans un bain marie pendant 1 heure 30 environ à 180 °.
  • Pendant ce temps préparer la couverture au chocolat en faisant bouillir les 10 cl de crème fraîche.
  • Dès l'ébullition, y verser le chocolat coupé en petits morceaux et remuer pour faire fondre. Étaler sur le gâteau à la sortie du four, saupoudrer de noix de coco râpée.
  • Dès qu'il est refroidit, le laisser au frigo et sortir 1/2 heure avant sa dégustation.
L La petite cuisine de Framboisine

Photos

Gateau flan coco-cacao, photo 1
Gateau flan coco-cacao, photo 2
Gateau flan coco-cacao, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

30/06/2011

Elle né pas bonne

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