Flan pâtissier à la noix de coco
La recette du flan pâtissier avec une touche d'exotisme...
Ingrédients
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Flan pâtissier sans pate
Préparation
- Moi je l’ai préparé sans pâte, c’est plus léger…mais vous pouvez garnir un moule d’une pâte brisée.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, prélevez l’équivalent d’un verre de lait de la quantité initial. Incorporez la maïzena et les œufs, bien mélanger. - Dans une casserole, ajoutez le reste du lait, le lait de coco, les sucres, la vanille et la noix de coco. Faites chauffer jusqu’à ébullition. Versez-le mélange bouillant tout doucement sur le mélange précèdent tout en fouettant.
Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux sans cesser de remuer à la spatule en bois jusqu’à épaississement. - Versez le tout dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
Laissez totalement refroidir avant de le mettre au frigo pour le dégustez bien frais.
Nutrition
- Glucides: 65.9g
- Lipides: 31.7g
- Gras sat.: 20.4g
- Protéines: 11g
- Fibres: 2.9g
- Sucre: 34.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 27
Questions
Bonjour,pouvez vous svp me donner le diametre du moule? merci d'avance Gérard
22 cm
Bonjour ça peut vous paraître bête mais est ce que la noix de coco est rappée ou pas???? J'aimerais réalisée la recette
Bonjour,
c'est bien de la noix de coco râpée.
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Commentaires
Je viens de réalisé la recette du flan patissier à la noix de coco.
Elle est très facile à préparer et le fait de le regarder cuire au four me donne l'eau à la bouche. En dégustant l'appareil restant sur la spatule, j'ai compris qu'elle sera délicieuse. Là elle commence à brunir sur le dessus. J'ai hâte...
Merci pour cette recette.
Un verre de lait mais combien en cl car tous les verres ne sont pas indentiques?, en vous souhaitant un bon après-midi.
Mon mari, grand adepte de flans a beaucoup aimé cette recette même si l’on a senti que quelques minutes de cuisson supplémentaires auraient été appréciables. Au bout de 30 min, le dessus du flan était déjà très brun, j’ai dû éteindre le four pour éviter qu’il brûle. Mais la prochaine fois, je diminuerai la température du four durant les 15 dernières minutes de cuisson en mettant du papier aluminium sur le dessus pour l’empêcher de brunir trop rapidement. Merci p’tit chef!
Excellent, pas trop sucré, c'est parfait mes invités en ont emmené un morceau
Excellent,j'ai juste réduit le lait en ne mettant que 500 ml comme cela il était parfait avec en + une pate sablée ,c'est un régal très léger !
Tres bon mais peut être faut il plus de cuisson ou plus de tps au frigo car cela faisait une creme au lieu dun flan compact' difficile à servir mais sinon succulent
J'adore, merci pour cette recette
SUPER RECETTE COMME D'HAB !! et en plus je voulais en faire. Très bonne idée de mettre un peu de rhum, et vais essayer de prendre comme il est dit dans les commentaires, une pâte sablée - Elle va être faite c'est certain -
