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Flan pâtissier à la noix de coco

Dessert
6 parts
20 min
40 min
moyen
600 Kcal
La recette du flan pâtissier avec une touche d'exotisme...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pâte brisée (facultatif)


600 ml de lait

60 gr de Maïzena

400 ml de lait de coco

150 gr de sucre

120 gr de noix de coco

1 sachet de sucre vanillé

Extrait de vanille (ou une gousse de vanille)

Préparation

  • Moi je l’ai préparé sans pâte, c’est plus léger…mais vous pouvez garnir un moule d’une pâte brisée.
    Préchauffez le four à 180°C.
    Dans un saladier, prélevez l’équivalent d’un verre de lait de la quantité initial. Incorporez la maïzena et les œufs, bien mélanger.
  • Dans une casserole, ajoutez le reste du lait, le lait de coco, les sucres, la vanille et la noix de coco. Faites chauffer jusqu’à ébullition. Versez-le mélange bouillant tout doucement sur le mélange précèdent tout en fouettant.
    Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux sans cesser de remuer à la spatule en bois jusqu’à épaississement.
  • Versez le tout dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pour 40 minutes de cuisson.
    Laissez totalement refroidir avant de le mettre au frigo pour le dégustez bien frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 283g
Calories: 600Kcal
  • Glucides: 65.9g
  • Lipides: 31.7g
  • Gras sat.: 20.4g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 34.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Flan Pâtissier à la Noix de Coco, photo 1Flan Pâtissier à la Noix de Coco, photo 2Flan Pâtissier à la Noix de Coco, photo 3Flan Pâtissier à la Noix de Coco, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour ça peut vous paraître bête mais est ce que la noix de coco est rappée ou pas???? J'aimerais réalisée la recette

Réponse:

Bonjour, c'est bien de la noix de coco râpée.

Bonjour,pouvez vous svp me donner le diametre du moule? merci d'avance Gérard

Réponse:

22 cm




Commentaires des membres (33):

cricri8076, 28/11/2018

Excellent, pas trop sucré, c'est parfait mes invités en ont emmené un morceau

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
19/09/2016

DELICIEUX (sans pate)

J'ai cuisiné cette recette (0) (4) Signaler
19/09/2016

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
22/05/2016

Excellent,j'ai juste réduit le lait en ne mettant que 500 ml comme cela il était parfait avec en + une pate sablée ,c'est un régal très léger !

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
03/05/2015

Tres bon mais peut être faut il plus de cuisson ou plus de tps au frigo car cela faisait une creme au lieu dun flan compact' difficile à servir mais sinon succulent

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edwige derer, 13/01/2014

J'adore, merci pour cette recette

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MARIE-ODILE, 01/06/2018

SUPER RECETTE COMME D'HAB !! et en plus je voulais en faire. Très bonne idée de mettre un peu de rhum, et vais essayer de prendre comme il est dit dans les commentaires, une pâte sablée - Elle va être faite c'est certain -

(0) (4) Signaler
petitmouss, 01/06/2018

Je me régale par avance et j'ajouterai un peu de rhum pour accentuer l'effet des îles ...

(1) (3) Signaler
06/02/2014

Je vais essayer pendant le weekend ça paraît délicieux hum.

(0) (6) Signaler
26/01/2014

Un excellent dessert qui va régaler toute la famille ..

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