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Recette de flan
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Flan pâtissier aux pêches
Flan pâtissier aux pêches
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C.
Portez 3/4 de litre de lait à ébullition avec le sucre.
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Pendant ce temps, dans un récipient, mélangez au fouet, la poudre à flan , l’œuf entier et 1/4 de litre de lait froid.
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Versez ce mélange dans le lait bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer.
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Étalez votre pâte feuilletée et déposez la dans un moule à manqué beurré.
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Égouttez les pêches et coupez les en lamelles.
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Garnissez le fond de tarte avec les pêches et recouvrez les de la préparation à flan.
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Mettez au four pendant 15 minutes à 20 minutes, il faut que le dessus du flan soit bien doré.
Accord vin : Que boire avec ?
Loupiac
Bordeaux, Blanc
Muscat de Mireval
Languedoc-Roussillon, Blanc
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