Ptitchef

Petits flans à la pêche

Dessert
6 parts
15 min
35 min
moyen
Très facile et vite fait ; délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 pêches ou en boite hors saison


45 cl de lait

75 gr de crème fraiche

125 gr de sucre en poudre

2 oeufs entiers + 1 jaune

45 gr de maïzena

Préparation

  • Allumez le four à 180°C (th.6). Etalez la pâte feuilletée dans des petits moules à muffins et piquez à l’aide fourchette.
  • Cassez les œufs entiers dans un saladier. Ajoutez le jaune ainsi que 75 gr de sucre et la maïzena.
  • Faites chauffer le lait avec la crème et le sucre restant dans une casserole tout en remuant.

    Versez dans un saladier contenant les œufs en fouettant.

    Reversez le tout dans une casserole et laissez épaissir 2 à 3 min à feu doux, en remuant.

    Laissez refroidir. Répartissez le mélange dans les moules.
  • Pelez, dénoyautez et taillez les pêches en lamelles. Répartissez- les sur les flans. Enfournez les moules et laissez cuire environ 30 min.
  • Sortez les flans du four, laissez-les refroidir.
    Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (46):

14/06/2015

Trés bonne et réussite seulement les flans ne démoulent pas des muffins

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
22/06/2013

Simple, sans chichis et pourtant apprécié par toute la famille !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
18/06/2020

J ai effectué cette recette, très bonne mais trop sucré ! 80 g de Sucre suffit amplement

(1) (0) Signaler
ttbon, 08/08/2015

Elle est en train de cuire et je suis sure que tout le monde va se régaler

(3) (0) Signaler
14/07/2013

Très bonne recette

(1) (0) Signaler
12/07/2013

Ça a l'aire bon et facile a faire!!!!!!!!!!

(0) (1) Signaler
30/06/2013

Tres bonne et facile a faire

(2) (0) Signaler
23/06/2013

EXCELLENT

(2) (0) Signaler
soso1450, 23/06/2013

Tres bonne recette et facile !! j'ai mit pour une tarte complete et mit une boite entiere de peche en conserve et super bon merci S&M

(2) (0) Signaler
22/06/2013

Un vrai délice

(2) (0) Signaler

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